3_2015(ua)

Деталі: Перегляди: 1134

ISSN 2410-776X (електронна версія),
ISSN 2410-7751 (друкована версія)

3 2015

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 8, № 3, 2015;
https://doi.org/10.15407/biotech8.03.123
С. 123-128, бібліогр. 13, англ.
УДК: 579.266

ЗАКОНОМІРНОСТІ КІЛЬКІСНОГО РОЗПОДІЛЕННЯ ЗАЛІЗОВІДНОВЛЮВАЛЬНИХ БАКТЕРІЙ У ПРИРОДНИХ ЕКОСИСТЕМАХ

Говоруха В. М.¹, Гаврилюк О. А.², Таширев О. Б.¹

¹Інститут мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного НАН України, Київ
²Національний авіаційний університет, Київ, Україна

Метою роботи був кількісний облік залізовідновлювальних бактерій у природних екосистемах Антарктики, Арктики, Мертвого і Чорного морів, середніх широт (Україна, Абхазія) та екваторіальної зони (Еквадор). Використано метод кількісного обліку мікроорганізмів за Мак-Креді, колориметричний метод визначення сполук Fe(II) у культуральній рідині. Вперше проведено системне дослідження чисельності залізовідновлювальних бактерій обох півкуль в екосистемах шести географічних областей. Експериментально показано високу чисельність залізовідновлювальних бактерій у природних екосистемах. Їх кількість становила від 1,1•102 до 2,8•107 кл/г абсолютно сухого зразка. Подані результати свідчать, що залізовідновлювальні бактерії є невід’ємною складовою природних екосистем і можуть суттєво впливати на біогеохімічні цикли трансформації сполук заліза та вуглецю.

Ключові слова: чисельність залізовіднов лювальних бактерій, природні екосистеми, біогеохімічні цикли заліза.

Деталі: Перегляди: 809

ISSN 2410-776X (електронна версія),
ISSN 2410-7751 (друкована версія

Biotechnologia Acta
V. 8, No 3, 2015

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 8, № 3, 2015;
https://doi.org/10.15407/biotech8.03.116
С. 116-122, бібліогр. 19, укр.
УДК: 615.222: 582.594.2

БІОТЕХНОЛОГІЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ ДИКОРОСЛОЇ ОРХІДЕЇ ФЛОРИ УКРАЇНИ Ophrys sphegodes subsp. mammosa (Desf.) Soó ex E. Nelson

Шейко О. А., Косаківська І. В.

Інститут ботаніки імені М. Г. Холодного НАН України, Київ

Метою роботи було визначення оптимальних умов калюсоутворення в культурі in vitro із,насіннєвих зачатків, зав’язей і пиляків дикорослої зникаючої орхідеї Ophrys subsp. mammosa (Desf.) Soó ex E. Nelson з наступним використанням отриманих калюсних тканин для розроблення технології клонального мікророзмноження і збереження ex situ. У дослідженнях використовували біотехнологічні (культивування експлантів в умовах in vitro) і мікроскопічні (виготовлення тимчасових препаратів, світлова мікроскопія, цитоморфологічний аналіз калюсних тканин) методи. Підібрано живильні середовища з оптимальними концентраціями регуляторів росту й одержано калюсні культури з генеративних органів (для зав’язей — середовище Мурасіге–Скуга з додаванням 2,5 мг/л 6-БАП і 1,5 мг/л 2,4-Д; насіннєвих зачатків — середовище Ніча і Ніч з 2,0 мг/л 6-БАП і 2,5 мг/л 2,4-Д; експлантів пиляків — середовище Ніча і Ніч з 3 мг/л 6-БАП та 2,5 мг/л ІОлК). Цитоморфологічним аналізом виявлено в калюсах меристематичні осередки, поява яких свідчить про початок процесів вторинної диференціації в калюсних тканинах. Одержані результати використовуватимуть у подальших дослідженнях для одержання з калюсів рослин-регенерантів O. sphegodes.

Ключові слова: Ophrys sphegodes, культура in vitro, калюсогенез, фітогормони.

Деталі: Перегляди: 778

ISSN 2410-776X (електронна версія),
ISSN 2410-7751 (друкована версія)

3 2015

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 8, № 3, 2015;
https://doi.org/10.15407/biotech8.03.110
С. 110-115, бібліогр. 5, укр.
УДК: 664.0 637.52

ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТУ НАТРІЮ У ВАРЕНИХ КОВБАСАХ ЗА ДОПОМОГОЮ ДЕНІТРИФІКУЮЧИХ МІКРООРГАНІЗМІВ

Баль-Прилипко Л. В., Леонова Б. І.

Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ

Метою роботи було зниження вмісту нітриту натрію у варених ковбасах за допомогою внесення оптимізованої кількості денітрифікуючих мікроорганізмів у складі бактеріального препарату зі збереженням якісних характеристик продукту. Для розроблення біотехнології варених ковбас «Натурель» обрано бакпрепарат на основі нітритредукуючих штамів Staphylococcus carnosus і S. carnosus ssp. utilis. Застосовували загальноприйняті та спеціальні методи досліджень. Вміст загальних пігментів і нітрозопігментів визначали методом, заснованим на екстрагуванні пігментів м’ясопродуктів водним рочином ацетону; стійкість кольору готових виробів оцінювали за різницею оптичної щільності екстрактів нітрозопігментів до і після експозиції (40 хв) зразка під джерелом світла; аналітичну обробку дослідних даних проводили із застосуванням сучасного програмного забезпечення; кількісну оцінку колірних характеристик — у системі RGB з використанням багатофункціонального приладу Epson Stylus TX400. Математичне моделювання здійснювали на основі повного факторного експерименту типу 22, оптимізацію — методом Бокса–Уїлсона.

Згідно з отриманими даними застосування бактеріального препарату на основі нітритредукуючих штамів Staphylococcus carnosus і S. carnosus ssp. utilis у біотехнології варених ковбас «Натурель» позитивно впливає на формування комплексу необхідних колірних характеристик готових виробів (дослідні зразки ковбас характеризувалися збільшеним в 1,61 раза індексом червоності порівняно з контролем), інтенсифікує процеси розпаду нітриту натрію та утворення нітрозопігментів, що підвищує стабільність колірних характеристик під час зберігання (стійкість забарвлення дослідних варених ковбас перевищувала контрольні на 19%). Результати проведених досліджень із застосуванням біотехнологічних прийомів ілюструють можливість виробництва варених ковбас із мінімізованих вмістом синтетичних харчових добавок та інгредієнтів.

Ключові слова: варені ковбаси, нітрит натрію, денітрифікуючі мікроорганізми.

Деталі: Перегляди: 812

ISSN 2410-776X (електронна версія),
ISSN 2410-7751 (друкована версія)

3 2015

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 8, № 3, 2015;
https://doi.org/10.15407/biotech8.03.104
С. 104-109, бібліогр. 18, англ.
УДК: 577.15 (088.8)

МУКОАДГЕЗИВНИЙ ГЕЛЬ З ІММОБІЛІЗОВАНИМ ЛІЗОЦИМОМ: ОДЕРЖАННЯ ТА ВЛАСТИВОСТІ

Декіна С. С., Романовська І. І., Леоненко І. І., Єгорова А. В.

Фізико-хімічний інститут ім. О. В. Богатського НАН України, Одеса

Метою роботи було дослідження нековалентно іммобілізованого лізоциму, а також фізико-хімічних і біохімічних властивостей одержаного мукоадгезивного гелю. Активність лізоциму визначали бактеріолітичним методом (субстратом слугував ацетоновий порошок клітин Micrococcus lysodeikticus). Іммобілізацію лізоциму проводили методом включення в гель. Взаємодію ензиму з носієм досліджували методами віскозиметрії, спектрофотометрії та спектрофлуориметрії. Отримано мукоадгезивний гель з іммобілізованим лізоцимом із протизапальною й антимікробною активністю. Унаслідок іммобілізації утворився протеїн-полімерний комплекс з вихідною ензиматичною активністю. Продукт характеризується високими мукоадгезивними властивостями, кількісним збереженням протеїну і бактеріолітичною активністю, пролонгованим вивільненням ензиму, поліпшеними біохімічними характеристиками (розширеним pH-профілем активності, стабільністю в кислому середовищі й під час зберігання впродовж 2 років) і є перспективним для подальших досліджень. Запропонований метод іммобілізації лізоциму в гель натрієвої солі карбоксиметилцелюлози дає змогу одержувати стабільний високоефективний продукт з високими адгезивними властивостями для закріплення на слизових оболонках, що є перспективним для використання у біомедицині.

Ключові слова: лізоцим, іммобілізація, мукоадгезивний гель.

Деталі: Перегляди: 919

ISSN 2410-776X (электронная версия),
ISSN 2410-7751 (печатная версия)

3 2015

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 8, № 3, 2015;
https://doi.org/10.15407/biotech8.03.095
С. 95-103, бібліогр. 28, англ.
УДК: 579.864.1:615.331

АНТИБАКТЕРІАЛЬНА АКТИВНІСТЬ Lactobacillus casei ІМВ В-7280 ЗА ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЇ УРОГЕНІТАЛЬНОЇ СТАФІЛОКОКОВОЇ ІНФЕКЦІЇ

Бабенко Л. П.¹, Лазаренко Л. М.¹, Демченко О. А.¹, Конарбаєва З. К.², Векіо Дж. Ло³, Співак М. Я.¹

¹Інститут мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН України, Київ
²Південно-Казахстанський державний університет ім. М. Ауезова, Чимкент, Республіка Казахстан
³Учбовий центр, Барселона, Іспанія

Метою роботи було визначення антибактеріальної активності Lactobacillus casei ІМВ, В-7280 за експериментальної урогенітальної стафілококової інфекції у мишей. Досліджували вплив цього пробіотичного штаму лактобактерій, який вводили інфікованим Staphylococcus aureus 8325-4 мишам у піхву та/або per os щодоби протягом 7 діб, на мікрофлору піхви, нирок і кишкового вмісту.

Встановлено, що за експериментальної урогенітальної стафілококової інфекції L. Casei ІМВ В-7280 справляв ефективну антибактеріальну дію стосовно як St. aureus 8325-4, так й інших умовно патогенних бактерій. Після введення L. casei ІМВ В-7280 інфікованим мишам спостерігали зменшення або повну елімінацію St. aureus 8325-4 із піхви, нирок та кишкового вмісту в різні терміни спостереження.

Пробіотичний штам L. casei ІМВ В-7280 є перспективним для створення імунобіотиків з антибактеріальною активністю, які можна використовувати для профілактики та лікування урогенітальних інфекцій, спричинених умовно патогенними мікроорганізмами.

Ключові слова: антибактеріальна активність, імунобіотики, Lactobacillus casei, Staphylococcus aureus.

Сторінка 1 із 3