ISSN 2410-7751 (Print)
ISSN 2410-776X (Online)
Biotechnologia Acta Т. 19, №. 2, 2026
С. 16-24 , Бібліограф 38, Engl.
УДК: 604:631.8:577:579.6
doi: https://doi.org/10.15407/biotech19.02.016
БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ТА АГРОНОМІЧНА ЦІННІСТЬ ДИГЕСТАТУ, ОТРИМАНОГО З ВІДХОДІВ КАВИ, ЯЧМЕНЮ ТА ЦИКОРІЮ
О. Сварчевська 1, З. Бермес 2, О. Швед 3, О. Штапенко1
1 Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій
імені С. З. Ґжицького, Україна
2 Асоціація роботодавців Львівської області, Україна
3 Національний університет «Львівська політехніка», Україна
Необхідність розвитку сталого сільського господарства та циклічної економіки спонукає до пошуку ефективних шляхів утилізації органічних відходів та їх трансформації у цінні ресурси. Дигестат, що є побічним продуктом анаеробного зброджування органічних матеріалів (біогазовий залишок), є перспективним органічним добривом. Ця стаття є комплексним аналізом якості дигестату, отриманого із суміші відходів кави, ячменю та цикорію, на основі детальних біохімічних досліджень.
Мета. Оцінити фізико-хімічні властивості дигестату, вміст макро- та мікроелементів, амінокислотний профіль, потенційну наявність біостимуляторів, мікробіологічну безпеку та концентрацію важких металів у порівнянні з нормативними вимогами.
Матеріали й методи. Проведено аналіз фізико-хімічних і мікробіологічних показників дигестату з суміші відходів кави, ячменю та цикорію з використанням відповідних загальноприйнятих методик.
Результати. Отримані дані дозволяють зробити обґрунтовані висновки щодо агрономічної доцільності та екологічної безпеки використання дигестату як органічного добрива. Аналіз дигестату з відходів кави, ячменю та цикорію яскраво демонструє його потенціал високоякісного, безпечного та багатофункціонального органічного добрива, яке не тільки забезпечує рослини необхідними макро- та мікроелементами, але й покращує фізико-хімічні та біологічні властивості ґрунту, діючи як ефективний біостимулятор.
Висновки. Дигестат, отриманий з суміші відходів кави, ячменю та цикорію є екологічно чистим, безпечним і високоефективним органічним добривом, яке можна рекомендувати до широкого застосування з метою покращення родючості ґрунтів та урожайності сільськогосподарських культур.
Ключові слова: дигестат, суміш відходів, анаеробне зброджування, біогаз, органічні добрива, вміст макро- та мікроелементів, амінокислоти, агрономічна цінність.
О. Сварчевська (https://orcid.org/0000-0002-4207-4038)
З. Бермес
О. Швед (https://orcid.org/0000-0002-6023-8067)
О. Штапенко (https://orcid.org/0000-0002-1192-8432)
© Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2026