ISSN 1995-5537
Ж-л "Біотехнологія" Т. 1, № 4, 2008
С. 29-38, Бібліогр. 66, укр.
УДК 759.873.088.5:661.185
Національний університет харчових технологій, Київ
Наведено літературні та власні експериментальні дані авторів щодо стану і перспектив розвитку промислового виробництва мікробних поверхнево-активних речовин (ПАР). Зазначається, що висока на сьогодні собівартість мікробних ПАР зумовлена великими витратами на біосинтез і виділення цільового продукту, а також невисокою продуктивністю штамів-продуцентів. Дослідження, спрямовані на вирішення цих проблем, є ключовими й пріоритетними у біотехнології мікробних ПАР. Ефективність технологій мікробних ПАР може бути підвищена за рахунок використання як ростових субстратів промислових відходів, оптимізації умов культивування продуцентів, внесення у середовище попередників біосинтезу, розроблення рентабельних методів виділення ПАР та одержання штамів-надсинтетиків, у тому числі й рекомбінантних.
Ключові слова: поверхнево-активні речовини, технологія біосинтезу, ефективність ви робництва, промислові відходи, умови культивування, мікроорганізми
продуценти, виділення цільового продукту.
© Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2008