Biotechnologia Acta

...

  • Збільшення розміру шрифта
  • Звичайний розмір шрифта
  • Зменшити розмір шрифта
Home Архив 2016 № 5 ТЕХНОЛОГІЯ ДВОПРОДУКТОВОГО ОТРИМАННЯ СПИРТУ НА ОСНОВІ ГРАДІЄНТНО-НЕПЕРЕРВНОГО ДРІЖДЖЕГЕНЕРУВАННЯ Л. В. Левандовський, В. С. Михайлик
Друк PDF

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 9, № 5, 2016  
https://doi.org/ 10.15407/biotech9.05.038
С. 38-44, бібл. 12, англ.
УДК: 664.15

ТЕХНОЛОГІЯ ДВОПРОДУКТОВОГО ОТРИМАННЯ СПИРТУ  НА ОСНОВІ ГРАДІЄНТНО-НЕПЕРЕРВНОГО ДРІЖДЖЕГЕНЕРУВАННЯ

Л. В. Левандовський, В. С. Михайлик

Київський національний торговельно-економічний університет

Метою роботи було застосувати послідовне з’єднання апаратів-дріжджегенераторів (батарейний принцип) та збільшити за рахунок цього швидкість розбавлення середовища в них з 0,18–0,20 до 0,88–0,96 год-1, зменшити концентрацію сухих речовин дріжджового сусла з 17 до 10–12% і вводити його в повному обсязі в перший за потоком апарат. Кількість меляси, що її недодали в сусло з метою зменшення в ньому концентрації сухих речовин, вводили в два останніх дріжджегенератори. У результаті було доведено факт інтенсифікації накопичення біомаси, підвищення її виходу стосовно кількості етанолу на 29% і збільшення продуктивності процесу культивування дріжджів на 18%.

Ключові слова: дріжджі, дріжджегенератор, зброджування.

© Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2016

 

Додаткове меню

Пошук по сайту

Навігація на сайті

Home Архив 2016 № 5 ТЕХНОЛОГІЯ ДВОПРОДУКТОВОГО ОТРИМАННЯ СПИРТУ НА ОСНОВІ ГРАДІЄНТНО-НЕПЕРЕРВНОГО ДРІЖДЖЕГЕНЕРУВАННЯ Л. В. Левандовський, В. С. Михайлик

Запрошення до співпраці

Пані та понове!  Редакція запрошує Вас публікувати свої роботи на сторінках нашого журналу. © Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2008. Усі права захищені. Повний або частковий передрук матеріалів журналу тільки з письмового дозволу редакції.
E
-mail для довідок: biotech@biochem.kiev.ua