ISSN 2410-7751 (Друкована версія)
ISSN 2410-776X (Електронна версія)
Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 7, № 5, 2014
doi: 10.15407/biotech7.05.062
С. 62-70, Бібліогр. 23, англ.
УДК: 602.1:519.673+602.3:579.864
ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОДУКУВАННЯ ТАНАЗОАКТИВНОГО ПРОБІОТИКА НА ОСНОВІ МЕТОДИКИ ВІДГУКУ ПОВЕРХНІ
Юмнам С.1, Прасанна Б.1, Орябінська Л. Б.2, Хрокало Л. А.2, Дуган О. М.2
1Національний технологічний інститут штату Карнатака, Індія
2Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут»
Метою роботи було дослідження за умов in vitro пробіотичних властивостей та оптимізації продукування позаклітинного ензиму таннази у восьми штамів Lactobacillus, одержаних із музейних культур. Для вивчення промислової продуктивності обрали штам L. plantarum MTCC 2621, толерантний до кислот та жовчі, стійкий до дії антибіотиків, з підвищеною таназною активністю. Оптимізацію живильного середовища в 3-літровому біореакторі було проведено з використанням методики відгуку поверхні на основі повного факторного аналізу головних компонент. Факторний аналіз 23, розширений шістьма додатковими точками (? = 1,68) і шістьма повторними навколо центральної точки, відтворено в 20 експериментах. Встановлено оптимальні параметри живильного середовища: рН 5,69, вміст лактози — 128,58 г/л, пептону — 8 г/л. За використання оптимізованого живильного середовища одержано 10-кратне підвищення продукції біомаси порівняно із застосуванням стандартного середовища MRS.
Ключові слова: Lactobacillus, пробіотик, оптимізація складу середовища, методика відгуку поверхні.
© Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2008
| < Попередня | Наступна > |
|---|
