Biotechnologia Acta

...

  • Збільшення розміру шрифта
  • Звичайний розмір шрифта
  • Зменшити розмір шрифта
Home Архив 2011 № 1 СТАБІЛЬНІСТЬ ГАЛАКТОЗИДАЗИ Aspergillus niger В УМОВАХ ТЕМПЕРАТУРНОГО ВПЛИВУ Н. В. Борзова
Друк

ISSN 1995-5537

Науковий журнал

БІОТЕХНОЛОГІЯ

Т. 4, № 1, 2011

Ж-л "Біотехнологія" Т. 4, № 1, 2011
С. 82-86, бібліогр.11, укр.
УДК: 577.158.54

СТАБІЛЬНІСТЬ ГАЛАКТОЗИДАЗИ Aspergillus niger
В УМОВАХ ТЕМПЕРАТУРНОГО ВПЛИВУ

Н. В. Борзова

Інститут мікробіології і вірусології ім. Д.К.Заболотного НАН України, Київ

Досліджено термостабільність a-галактозидази Aspergillus niger у температурному діапазоні 50–60 0С в оптимумі рН-активності з використанням як субстрату п-нітрофеніл-a-D-галактопіранозиду. Визначено кінетичні параметри дисоціативної термоінактивації ензиму при 51 і 54 0С. Показана можливість стабілізації молекули ензиму в присутності глюкози, сахарози, трегалози, мелібіози, рафінози, стахіози (5 г/л) та БСА (1 %). Результати роботи можуть бути використані для одержання стабільних препаратів ензиму і використання в біотехнологічних процесах.

Ключові слова: a-галактозидаза, Aspergillus niger, механізм інактивації, константи термоінактивації.

© Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2008

 

Додаткове меню

Пошук по сайту

Навігація на сайті

Home Архив 2011 № 1 СТАБІЛЬНІСТЬ ГАЛАКТОЗИДАЗИ Aspergillus niger В УМОВАХ ТЕМПЕРАТУРНОГО ВПЛИВУ Н. В. Борзова

Запрошення до співпраці

Пані та понове!  Редакція запрошує Вас публікувати свої роботи на сторінках нашого журналу. © Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2008. Усі права захищені. Повний або частковий передрук матеріалів журналу тільки з письмового дозволу редакції.
E
-mail для довідок: biotech@biochem.kiev.ua