Biotechnologia Acta

...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Архив 2020 № 4 ОБРАЗОВАНИЕ ЭКЗОПОЛИСАХАРИДА ЭТАПОЛАНА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ Acinetobacter SP. ИМВ В-7005 НА СМЕСИ АЦЕТАТА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА Т. П. Пирог, А. А. Вороненко, М. Б. Ярош
Печать PDF

ISSN 2410-7751 (Печатный вариант)
ISSN 2410-776X (электронная версия)

Ж-л "Biotechnologia Acta" Т. 13, № 4, 2020
С.  71-80, библиогр. 30, англ.
УДК:  579.841: 577.114
https://doi.org/10.15407/biotech13.04.071

ОБРАЗОВАНИЕ ЭКЗОПОЛИСАХАРИДА ЭТАПОЛАНА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ Acinetobacter SP. ИМВ В-7005 НА СМЕСИ АЦЕТАТА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

Т. П. Пирог, А. А. Вороненко, М. Б. Ярош

Национальный университет пищевых технологий, Киев, Украина

Цель работы − установить условия культивирования Acinetobacter sp. ИМВ В-7005, обеспечивающие максимальные показатели синтеза микробного экзополисахарида (ЭПС) этаполана на смеси ацетата и подсолнечного масла, а также исследовать возможность замены рафинированного масла в смеси с ацетатом на отработанное.

Оптимальное молярное соотношение концентраций рафинированного подсолнечного масла и ацетата в смеси рассчитывали теоретически согласно концепции «вспомогательного субстрата» Бабеля. Концентрацию экзополисахарида устанавливали весовым методом после осаждения изопропанолом, ЭПС-синтезирующую способность – как отношение количество синтезированного полисахарида к биомассе и выражали в г ЭПС/г биомассы.

На основе теоретических расчетов энергетических потребностей синтеза экзополисахарида и биомассы Acinetobacter sp. ИМВ В-7005 на энергетически дефицитном субстрате (ацетат) установлено, что молярное соотношение концентраций ацетата натрия и масла в смеси, при котором достигается максимальный синтез экзополисахарида, должно составлять 1:0,13. Экспериментально подтверждено, что при данном соотношение концентраций моносубстратов и использовании инокулята, выращенного на рафинированном масле, показатели синтеза этаполана были выше, чем при других соотношениях концентраций ацетата и масла в смеси. Однако ассимиляция ацетата натрия симпортом с протоном приводила к повышению рН культуральной жидкости до 9,0–9,3, что является неоптимальным для синтеза экзополисахарида. Снижение содержания щелочной составляющей среды и дробное внесение субстратов позволило не только стабилизировать рН на уровне 7,8–7,9, но и повысить количество синтезированного этаполана до уровня 16–17 г/л, который достигался независимо от типа использованного масла (рафинированного или смешанного отработанного) в смеси с ацетатом.

Ключевые слова: Acinetobacter sp. ИМВ В-7005, смешанные субстраты, отработанное масло, дробное внесение субстратов.

© Институт биохимии им. А. В. Палладина НАН Украины, 2020



 

Дополнительное меню

Поиск по сайту

Навигация на сайте

Home Архив 2020 № 4 ОБРАЗОВАНИЕ ЭКЗОПОЛИСАХАРИДА ЭТАПОЛАНА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ Acinetobacter SP. ИМВ В-7005 НА СМЕСИ АЦЕТАТА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА Т. П. Пирог, А. А. Вороненко, М. Б. Ярош

Приглашение к сотрудничеству

Господа! Редакция приглашает Вас публиковать свои работы на страницах нашего журнала. © Институт биохимии им. А. В. Палладина НАН Украины. Все права защищены. Полная или частичная перепечатка материалов журнала только с письменного разрешения редакции. E-mail для справок: biotech@biochem.kiev.ua